＜材料＞
ヨーグルト（生クリームの代わり）
米粉
卵
牛乳
いちご
フルーツ缶
てんさい糖
ハチミツ
チョコレート少々
ベーキングパウダー
～前日作業～
生クリームの代わりのヨーグルトクリームを作る🐄
ボールの上にザル、ザルの上にキッチンペーパーを敷いて、その上にヨーグルト400gをすべて入れる。
キッチンペーパーでヨーグルトを包み、その上に水の入ったビニール袋を重石としてのせる。
これだけでヨーグルトクリームができる！
あとフルーツ缶もフルーツだけキッチンペーパーに取り出して水気を取っておく。
～当日作業～
米粉＋牛乳＋卵＋てんさい糖をダイソーで購入した泡立て器で混ぜ合わせる。
ここでレシピにないハチミツを投入！（これが失敗の原因！？）
ダイソーの泡だて器は楽なんですが、時間がかかるなぁ～…
型の内側にバターを塗りクッキングシートを巻いてから生地を流し込む。
ふむ、いい感じ。それっぽくなってきたぞ！
オーブンでスポンジが焼きあがり余熱を取っている間に、ヨーグルトクリームに溶かしたチョコレートを少量加えて混ぜ合わせます。
スポンジを半分に切り、ヨーグルトクリームを塗ってイチゴとその他フルーツを敷き詰めます。
はい、完成！！そして息子にお披露目💛
ロウソクの火を消すのは難しかったようですが、頑張ってすべての火を消すことができました。
2歳なのでケーキの上に置くイチゴを2個にして顔みたいにしちゃおっと思い付きでデコレーションしたのですが微妙な仕上がり…イチゴをたくさん置いた方が良かったかな～と少し後悔。
そして、ケーキ入刀！
息子も食いつくように見ている(笑)
ケーキの断面…
生焼けではないんですが目標としていたふわふわのスポンジケーキではないのです…
味も…ん～いまいちでした。
どの工程がイケなかったのか、調べて次は美味しいケーキ作れるよう頑張ります💪
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